蔥薑蒜的保存,曾經在很長一段時間以來,是我廚房中的重大問題。
買回家,直接扔在陽臺?大蒜變空,大蔥變幹,薑慢慢萎縮。元兇,都是因為水分的流失。
放在保鮮袋裏?存冰箱?幾天之後,大蒜長鬚,大蔥發芽,薑長綠毛兒。
放在保鮮盒裏?存冰箱?一周以後,依然出現上述問題。因為啥?保鮮袋和保鮮盒裏的保存環境,太濕潤了。
保存前,千萬不要清洗蔥薑蒜(絕對不能帶有水分)。將錫紙剪成大小合適的尺寸,將從蔥薑蒜分別包裝,儘量在包裹的時候將錫紙緊貼被保存的食物,錫紙很隨形,怎麼弄都可以。
錫箔紙可以常年反復使用,不存在浪費問題。
✔冰箱儲藏/食物要鮮 謹記五大觀念
✔冰箱儲藏五大錯誤觀念/健康掛病號
✔6個小技巧 讓冰箱肚量變大
✔收納5原則 讓冰箱體態輕盈