6個小技巧 讓冰箱肚量變大

冰箱，你用對了嗎?
  1、廢棄CD殼 碗盤疊疊樂
利用廢棄CD殼、放置於碗盤上就能層疊，不過CD殼不具遮蓋效果，食物若有異味建議先覆上保鮮膜再冰。口徑較大的碗盤，也可用塑膠瓦楞板。

收納5原則 讓冰箱體態輕盈

冰箱，你冰對了嗎?
不懂收納，菜買回來就胡亂塞一通，再大的冰箱，也不夠你裝！善用冰箱收納撇步，只能裝「七分飽」；更要定期替冰箱清腸胃，冰箱乾淨整潔，食材自然新鮮。

1.只放七分飽、2.先進先吃掉
3.每周清一次、4.善用保鮮盒、5.擺放有原則

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（來源：udn元氣周報／記者林佳儀）

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✔太實用了，蔥薑蒜保存小妙招！
✔冰箱儲藏／食物要鮮 謹記五大觀念
✔冰箱儲藏五大錯誤觀念／健康掛病號
✔6個小技巧 讓冰箱肚量變大

冰箱儲藏五大錯誤觀念／健康掛病號

冰箱你還好嗎？

打開冰箱看看，去年端午節的粽子，可能有一兩顆還沉睡在冷凍庫裡；順便看看冰箱門邊，塞了多少調味料早已過期；打開冷凍庫翻翻，藏著多少不知名物體？幫冰箱大掃除，就是幫自己的健康大掃除，千萬記住，冰箱不是永恆的聖地！

「剛剛買回來的東西，直接塞進冰箱就好。」蔡太太剛從菜市場回家，拎著大包小包的「戰利品」，指揮小孩將買回來的食物直接放入冰箱保存。

不少民眾將冰箱視為食物保存大幫手，然而冰箱對於保存食物並非萬能，錯誤的冰箱使用方式，反而容易加速食物的腐壞，甚至會食物中毒。以下是五個對冰箱常見的誤解：

冰箱儲藏／食物要鮮 謹記五大觀念

冰箱非萬能，你用對了嗎？

一般人習慣什麼東西都放進冰箱 ，但卻很少人知道食物保鮮的重要觀念，南投縣竹山秀傳醫院營養師潘俊佑說，不要過度依賴冰箱，食物盡量現煮現吃，每次採買食材以一次吃完的份量為主，並牢記使用冰箱的五個關鍵問題。


分享1、剩菜難免，如何冰存才是最好的方式？

→保鮮盒盛裝 防交叉感染
雖說醫師一再強調，吃多少煮多少，最好別留剩菜，但畢竟很難每餐都做到。面對市面上多樣的保鮮盒、保鮮膜、夾鏈袋，究竟哪樣最適合保存生鮮食物？